螺螄粉培訓哪家好
柳州螺螄粉以其辣、爽、鮮、酸、燙等特點，短短幾年紅遍大江南北，除了其獨特的口感，還和它的食材和制作工藝有關，一碗能讓人流連忘返的螺螄粉，必然是經過多年的經驗加上精心的烹制才形成的。
吃過螺螄粉的人都知道，螺螄粉主要能刺激味蕾的地方在于螺螄粉的湯底，以骨頭湯為主、配以多種草本香料一起熬制的螺螄湯才是地道的螺螄湯。
螺螄粉湯底的神奇之處是沒有公式化統一的標準，在流行的13中螺螄粉湯底香料當中，用不同的食材和不同的配比就會有不同的味道，加減其中的一些香料還能獲得新的不同口感。所以每一家暢銷店的螺螄粉湯底都是經過長時間的經驗積累和改進才形成的。
高湯為一般為田螺（廣西螺螄）、筒子骨、牛骨頭、雞骨架等，螺螄粉湯底的13種香料一般是沙姜、八角、香葉、紫蘇、桂皮、草果、丁香、花椒、辣椒、小茴香、蔥、姜、陳皮，但每一家都會根據自己的口味進行增減調整的。
其實就沒有標準的螺螄粉湯底13種香料，每家都會進行優化和改良，使得自己的湯底更受大眾歡迎，這也是為什么柳州那么多的螺螄粉店，依然每家都有很多人喜歡，因為湯底的獨特改良，適合不同的人的口味，使得螺螄粉能走出廣西，走到世界各地。
就像網狼螺螄粉的配方這幾年都經過了十幾次的改良，一方面是對于口感的提升，另一方面是對于營養搭配，加入更多健康元素的提升，都是以人為本的改善，讓大家吃得美味開心、健康。
也有一些朋友跟網狼提到學習螺螄粉的時候不知道挑選那個品牌比較好，其實也可以借鑒上面內容描述的，螺螄粉湯底本身就有比較大的可控性和提升空間，首先是口感覺得好了，再看看教學的機構能不能為你提供到了當地開店的味道調整和營銷搭配調整，如果都可以了，那就放心學習了。
俗語說百味在湯，螺螄粉的根基更是在湯，要做好一碗螺螄粉湯底不易，需要付出很大的精力和耐心。
