有學員在網狼螺螄粉學習螺螄粉技術的時候問老師，熬螺螄湯的過程這么復雜，而且花的成本高，時間長，有沒有什么其它方法是可以替代的？我們的老師回答，有，但是不建議經常使用。

? ? ? ?按照傳統的工藝手法，熬一鍋螺螄粉不包括前期的工序至少就要熬制6小時以上，今天要用到的湯底就意味著至少你要昨晚就做了，這過程和時間還是比較長的。如果考慮到用其它的方法解決，那么就是使用調料了，一些工廠專門考慮到這個問題而制作了一些濃縮型調料，從而節省熬湯的成本以及時間。一般來說，哪里有螺螄粉配料批發呢？

首先可以考慮去批發市場采購

?螺螄粉調料在一般的菜市場是比較難買到的，因為這種是螺螄粉專用的一些調料，像里面經常用到的螺螄資料醬料，也就只有在做螺螄粉的時候才會用到，使用范圍比較小，所以平時的市場不容易見到。一般來說，一些當地的批發市場才會有，像柳州的海吉星就比較多。對于一些新手或者是沒有使用過調料的人來說，建議首次不要買太多，因為你還不懂這種調料的品質怎么樣，因為市場上面的差的調料也太多了，使用后達不到你想要的效果，前期你可以先買一點回去操作，看效果出來后是否達到對口味的要求。

螺螄粉調料主要是由專門的調料廠生產

螺螄粉調料主要是由調料工廠生產的，這類工廠像柳州就比較多，因為柳州是螺螄粉的發源地，做螺螄粉的人比較多，相應的對這類調料使用的人也會比較多。像外地人想直接向工廠購買調料還是比較難對接上的，因為一般的螺螄粉用量不大，只能是考慮從其它的一些渠道采購。其次，除了螺螄醬料外，像增香和增鮮型的粉料包，高湯調料這些都是通常的，只要使用后通過達到相應的提升效果就可以了。

一般的培訓機構也有提供

? ? ? ?在學員學習技術的螺螄培訓機構里面一般也可以直接提供這些調料，要么是機構對接有相應的貨源，比如說是工廠，因為他們接觸的學員比較多，考慮到外地的學員購買原料不方便，而且到了后期真正操作熟練了，適當的使用調料不僅可以節省成本，減少時間，還可以提升品質，柳州很多螺螄粉店都會適當的添加一些調料，只是看使用的量如何而已。

?螺品匯螺螄粉就有自己的調料加工廠，主要是對外出售的，同時也給在這里學習的外地提供貨源供應，有需要的學員是可以從這里拿貨的。

關注網狼螺螄粉，了解更多螺螄粉調料的使用方法